相簿列表 » 酥炸咖喱墨鱼

用气压锅来炸sotong，外皮香脆，sotong的味道又不会流失。
sotong在加入调味料前，必须确保水分已被完全吸干。
如果你不喜欢吃辣，可用五香粉来代替咖喱粉。
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  • 大墨鱼一条

    大墨鱼一条

  • 切条

    切条

  • 抹干水分后，放入调味料 咖喱粉1汤匙、黄姜份1茶匙、鸡精粉1茶匙

    抹干水分后，放入调味料 咖喱粉1汤匙、黄姜份1茶匙、鸡精粉1茶匙

  • 腌至少1小时

    腌至少1小时

  • 要油炸时才加入2汤匙蛋白

    要油炸时才加入2汤匙蛋白

  • 再拌入两大汤匙煎炸粉

    再拌入两大汤匙煎炸粉

  • 气压锅内放入足够的油，油滚后加入墨鱼，再用筷子拌匀

    气压锅内放入足够的油，油滚后加入墨鱼，再用筷子拌匀

  • 盖上盖子，煮2分钟

    盖上盖子，煮2分钟

  • 让气压锅泄气后开盖，捞起滤干油

    让气压锅泄气后开盖，捞起滤干油

  • 盖上盖子，煮2分钟

    盖上盖子，煮2分钟

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  • 多多粒
    多多粒 2012/10/18 09:10

    会爆炸吗？我很怕用气压锅。上次，我哥没把它泄气。。。把汤喷到满厨房都是。。。怕怕。。。

  • julie
    julie 2012/10/18 19:42

    用气压锅要懂得注意安全措施，洞孔要常常疏通。。
    用惯了就不怕了。

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julie
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最新上傳：
2012/10/16
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