以鲜橙汁及橙皮丝，用简单的煮法，让鸡肉散发出淡淡的鲜橙味。
这道菜，可以用鸡翅膀或去骨的鸡腿肉来煮，都非常好吃。
下油锅炸的食物通常都不放酱油，这次炸鸡块下了一点点酱油，主要是取它的色泽，但酱油不可以下太多，不然鸡块容易炸到焦了！
这道菜的酱汁多寡完全在你的掌控之中，你可用多点橙汁煮出较多的酱汁。
同样的，橙汁加糖的分量也要看你吃多甜，以及你用的橙有多甜。
这道菜，可以用鸡翅膀或去骨的鸡腿肉来煮，都非常好吃。
下油锅炸的食物通常都不放酱油，这次炸鸡块下了一点点酱油，主要是取它的色泽，但酱油不可以下太多，不然鸡块容易炸到焦了！
这道菜的酱汁多寡完全在你的掌控之中，你可用多点橙汁煮出较多的酱汁。
同样的，橙汁加糖的分量也要看你吃多甜，以及你用的橙有多甜。
上一頁下一頁
鸡半只
斩件， 以1茶匙酱油、少许盐、胡椒粉、生粉腌半小时
鲜橙一粒，挤出橙汁，刨出橙皮丝
橙汁加入1茶匙糖
鸡肉先炸至八分熟
捞起滤干油
留下少许油，爆香姜片
加入炸好的鸡块
加入1汤匙绍兴酒
翻炒后加入一半的橙皮丝
加入橙汁
以小火焖煮，让鸡肉吸取橙汁的味道
收汁后撒上橙皮丝就可以上桌了
上一頁下一頁
分享：
分享至痞客邦部落格
分享連結
一生中
總有那麽一段時間
需要你自己走，自己扛
不要感覺害怕
不要感覺孤單
這只不過是成長的代價
http://goo.gl/J19vn