相簿列表 » 荷叶饭

荷叶难找，我想吃荷叶饭时通常会去采一种叫大叶婆的叶子来包饭，叶子也是一样散发出清香的味道。
做荷叶饭，下足料的话就不需要加入任何味精，吃的是食物的鲜美味。
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  • 糯米半杯，泡水8小时

    糯米半杯，泡水8小时

  • 白米2杯，洗净，泡水半小时

    白米2杯，洗净，泡水半小时

  • 大叶婆

    大叶婆

  • 用滚水烫过使它软

    用滚水烫过使它软

  • 剪去后面的硬梗

    剪去后面的硬梗

  • 准备这些材料

    准备这些材料

  • 鸡肉和猪肉，切小块，以酱油、胡椒粉、麻油腌

    鸡肉和猪肉，切小块，以酱油、胡椒粉、麻油腌

  • 锅内烧热4汤匙猪油

    锅内烧热4汤匙猪油

  • 下蒜茸

    下蒜茸

  • 虾米

    虾米

  • 洋葱和香菇

    洋葱和香菇

  • 下肉，翻炒

    下肉，翻炒

  • 放入干贝丝

    放入干贝丝

  • 放入糯米

    放入糯米

  • 再加白米

    再加白米

  • 翻炒均匀

    翻炒均匀

  • 加入高汤、浸泡干贝的水

    加入高汤、浸泡干贝的水

  • 加入少许盐、蚝油、胡椒粉、黑酱油

    加入少许盐、蚝油、胡椒粉、黑酱油

  • 盖上锅盖稍微焖煮

    盖上锅盖稍微焖煮

  • 煮至8分熟的时候就可以熄火，加入2汤匙猪油

    煮至8分熟的时候就可以熄火，加入2汤匙猪油

  • 放在叶子上

    放在叶子上

  • 以棉绳绑好来

    以棉绳绑好来

  • 蒸15分钟

    蒸15分钟

  • 香味扑鼻的美食

    香味扑鼻的美食

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julie
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最新上傳：
2012/10/15
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