相簿列表 » 甜香瓦煲鸡

这一道菜的特色是选用了大量的pandan叶和咖喱叶，混合了黄姜的香味，带出了淡淡清香的独特味道。
这道菜是带点甜味的，不过要煮多甜，是看个人的口味。。。和你的血糖指标。
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  • 鸡半只，斩件，以1汤匙黄姜粉及1茶匙盐腌至入味

    鸡半只，斩件，以1汤匙黄姜粉及1茶匙盐腌至入味

  • 将鸡肉炸至半熟

    将鸡肉炸至半熟

  • 捞起滤干油

    捞起滤干油

  • 准备大量的pandan叶和咖喱叶

    准备大量的pandan叶和咖喱叶

  • 锅内剩少许油，先爆香蒜茸

    锅内剩少许油，先爆香蒜茸

  • 加入pandan叶和咖喱叶爆炒

    加入pandan叶和咖喱叶爆炒

  • 加入少许水

    加入少许水

  • 再加入鸡肉兜抄

    再加入鸡肉兜抄

  • 将鸡肉铲入瓦煲内焖煮

    将鸡肉铲入瓦煲内焖煮

  • 加入少许水、盐、冰糖、黑酱油、酱油后勾芡

    加入少许水、盐、冰糖、黑酱油、酱油后勾芡

  • 最后再滴入少许麻油和绍兴酒

    最后再滴入少许麻油和绍兴酒

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julie
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最新上傳：
2012/10/08
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