这是日本北海道著名的街边小吃。
我们必须采用新鲜的大鱿鱼，再酿入日本米，才可以吃出日本味道。
如果可以用一大锅的卤汁来卤，效果会更好。
可以在卤鸡、卤鸭或卤猪肉时一块卤，味道会更好。
只需卤大约20-30分钟，饭粒就会熟透。
台湾也有一道类似的街边小吃，不过里边没有米饭，煮法也差不多一样，他们称为卤花枝。
我们必须采用新鲜的大鱿鱼，再酿入日本米，才可以吃出日本味道。
如果可以用一大锅的卤汁来卤，效果会更好。
可以在卤鸡、卤鸭或卤猪肉时一块卤，味道会更好。
只需卤大约20-30分钟，饭粒就会熟透。
台湾也有一道类似的街边小吃，不过里边没有米饭，煮法也差不多一样，他们称为卤花枝。
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新鲜的大鱿鱼，只取身体部分
日本米一把，浸泡过夜后滤干水
香料：八角、丁香、桂皮、甘草
取一瓦煲，放入香料煲出味道
加入酱油、盐和一大匙冰糖调味
把一小匙米塞入鱿鱼内
用牙签封口
放入卤汁内
慢火卤它
注意水分，别让它干掉
最后才加入一点黑酱油
取出，切开
配以卤汁吃
可配饭也可当小吃
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